Dipl. oec. troph. Nadine Schulze-Kaysers
Wissenschaftliche Mitarbeiterin
Arbeitsgebiet: Upgrading
Projekte:
- Extraktion funktioneller Minorkomponenten aus pflanzlichen Reststoffen für den Einsatz in Lebensmitteln
- FEI-Projekt "Entwicklung mikroverkapselter Polyphenolextrakte aus pflanzlichen Reststoffen zur Nutzung als Lebensmitteladditive"
- EU-Projekt "Replacement of sulphur dioxide (SO2) in food keeping the SAme qualitY and shelf-life of the products" (SO2SAY)
- EU-Projekt "Recycling and Upgrading Wastes from Food Production for Use within the Food Chain"(Akronym Grubs Up)
Weitere Funktionen:
Telefon: +49 (0)228 73 4641
Fax: +49 (0)228 73 4429
Raum: A 222
Email: nadine.schulze@uni-bonn.de
